NUOVE INDICAZIONI DAI CARDIOLOGI EUROPEI SUI LIMITI DEL COLESTEROLO CATTIVO: non deve superare i 100

NUOVE INDICAZIONI DAI CARDIOLOGI EUROPEI SUI LIMITI DEL COLESTEROLO CATTIVO: non deve superare i 100

Il valore del colesterolo ‘cattivo’ (LDL) che tutti dovrebbero avere, indipendentemente dal rischio, non dovrebbe superare i 100 (prima il limite era fissato a 190). Lo raccomandano le nuove linee guida presentate a Roma al congresso della Società Europea di Cardiologia (Esc). Per abbassarlo il primo fattore è l’alimentazione. Il colesterolo LDL è quello che…

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Perché ho i trigliceridi alti ? Eppure non mangio cibi grassi e sono magro !

Perché ho i trigliceridi alti ? Eppure non mangio cibi grassi e sono magro !

Questo è un pensiero frequente quando si ritirano le analisi del sangue e si scoprono valori sopra la norma. Iniziamo con il sottolineare che i trigliceridi sono i grassi maggiormente presenti negli alimenti che mangiamo e spesso vengono considerati “ fratelli minori ” del famigerato colesterolo: ai loro valori si dà meno importanza, come se…

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Per dimagrire è meglio allenarsi la mattina a digiuno?

Per dimagrire è meglio allenarsi la mattina a digiuno?

Correre o pedalare per 30 minuti di prima mattina, dopo il digiuno notturno, è una delle pratiche più in auge per dimagrire. Si ritiene infatti che l’attività aerobica svolta a digiuno permetta di bruciare maggiori quantità di adipe superfluo, innalzando il metabolismo per il resto della giornata e promuovendo il benessere psicofisico. Al mattino, a…

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Eliminare i grassi per dimagrire ha poco senso

Eliminare i grassi per dimagrire ha poco senso

Mangiare un’insalata o un bel piatto di verdure senza neppure un filo di olio non ha alcun senso, né per una gratificazione del palato, né per perdere peso in maniera corretta e sana. Dimagrire non significa eliminare i grassi, chi lo fa tende infatti a eccedere con zuccheri e proteine. Ci sono persone che mangiano…

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Esistono salumi magri contemplati in una dieta dimagrante?

Esistono salumi magri contemplati in una dieta dimagrante?

Per chi segue una dieta ipocalorica ribadisco che i salumi in genere contengono oltre il 40% di grassi, ma nello stesso tempo sono comodi, pronti, facili da consumare e gustosi, capaci a soddisfare anche i palati più esigenti. L’aspetto negativo è che, contengono molti grassi (soprattutto quelli saturi, che in eccesso aumentano il colesterolo nel…

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Fa ingrassare più il pandoro o il panettone?

Fa ingrassare più il pandoro o il panettone?

La domanda più frequente che spopola nel periodo natalizio, anche se inopportuna 🙂 Sono entrambi prodotti di pasticceria ad alta densità energetica, quindi, in questi casi non bisogna porsi domande del genere! Se dovessimo fare un confronto, direi che il pandoro risulta più calorico in quanto presenta tra gli ingredienti un maggiore quantitativo di burro,…

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E quando mai lo strutto fa male?

E quando mai lo strutto fa male?

Al solo accenno che quei biscotti di fronte a voi contengono strutto chissà quanti di voi storcerebbero il naso. Eppure lo strutto è stato largamente usato nei tempi passati, specialmente nelle cucine … del centro-sud d’Italia, sia per friggere (in quanto di minor costo rispetto all’olio d’oliva), sia come ingrediente per varie ricette. Oggi è…

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La quantità di calcio è sempre la stessa nel latte intero, parzialmente scremato o scremato?

La quantità di calcio è sempre la stessa nel latte intero, parzialmente scremato o scremato?

Intero, parzialmente scremato o scremato, il latte contiene sempre la stessa quantità di calcio, ossia 1.200 mg/l. Le differenze essenziali nella composizione nutrizionale di questi tipi di latte sono nel tenore di lipidi (trigliceridi e colesterolo) e di vitamine liposolubili (A e D). In tutte e tre le sue forme, il latte resta un’eccellente fonte…

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Attenzione a cibi e bevande light

Attenzione a cibi e bevande light

Light non è sinonimo di dietetico, anzi, questi prodotti possono mettere in pericolo la tua dieta. Tentata dall’idea “tanto posso mangiarne quanto ne voglio“, puoi cadere nella trappola di consumarne di più, senza contare le calorie che apportano. Inoltre, non saziano e così raddoppi le porzioni. Secondo la normativa europea, gli alimenti light devono avere…

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