Pannocchie di mais, gustose e nutrienti

Pannocchie di mais, gustose e nutrienti

Io le adoro e voi? 🙂 Ultimamente sono gli stessi pazienti che mi chiedono di inserirle nella loro dieta al posto di pane, grissini o patate. In cucina le pannocchie di mais vengono considerate impropriamente degli ortaggi ma in realtà non lo sono a causa dell’elevato contenuto di zuccheri e amido, compensato da quello di…

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Le castagne fanno ingrassare?

Le castagne fanno ingrassare?

E’ vero, le castagne sono caloriche in quanto contengono abbastanza carboidrati (presenti per l’84%), ma in realtà non fanno ingrassare. Inoltre, i valori relativi alle calorie possono essere molto diversi, e cambiano in base alla modalità di cottura di questo alimento: se le castagne sono fresche, 100 grammi apportano circa 196 calorie; castagne bollite: è…

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Le scuse più comuni che ho sentito pur di sgarrare la dieta

Le scuse più comuni che ho sentito pur di sgarrare la dieta

UN ARTICOLO MOLTO BREVE MA MOLTO CHIARO ! – È stata proprio una brutta giornata 😡 – È il compleanno di mia mamma, del mio fidanzato, della mia migliore amica, del mio vicino, del collega ecc. – Ne assaggio solo un boccone, tanto non succede nulla 😐 – Sto male, ho il ciclo 😣 –…

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Il ruolo della dieta in chi soffre di fibromialgia

Il ruolo della dieta in chi soffre di fibromialgia

La fibromialgia è un disturbo di cui soffre almeno il 2 % della popolazione italiana, soprattutto donne. Non si può chiamare “malattia” (anche se io la chiamerò così) perché non è ancora riconosciuta come tale dal Servizio Sanitario Nazionale, eppure molti pazienti mi raccontano storie di sofferenze all’interno di vite apparentemente normali: chi ha la fibromialgia non ha segni…

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La bufala delle tisane “ detox “

La bufala delle tisane “ detox “

E’ forse la parola più abusata quando si parla di dieta, mi riferisco al termine “ detox “. Di quali terribili tossine malefiche il nostro organismo deve assolutamente depurarsi? ☹ Abbiamo per caso assunto delle droghe o accidentalmente dei veleni? Ok, in quei casi parliamo di vera e propria disintossicazione, in tutti gli altri casi…

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