Il colesterolo è un grasso, ma si trova anche nelle parti magre

Infatti, si trova in tutte le cellule animali, ma proprio in tutte! Quindi si può trovare anche nelle parti magre delle carni e in tutti gli alimenti di origine animale, anche nel latte ad esempio. Manca invece negli alimenti vegetali. Il colesterolo che assumiamo con l’alimentazione è solo una piccola parte del colesterolo che troviamo nel sangue. La sua presenza nell’organismo dipende anche dalla sedentarietà, dalla genetica, da quante calorie mangiamo e da quanti e quali grassi sono presenti nella nostra alimentazione. I grassi saturi, infatti, inducono un aumento del colesterolo mentre quelli insaturi lo fanno diminuire.

Se però ne mangiamo troppi, non c’è grasso insaturo che tenga 🙁