Per dimagrire seriamente (escludendo la genetica e la presenza di disordini endocrini), ci vuole una cosa: quello che io definisco il Fattore T (Testa), un insieme di volontà, tenacia, determinazione e resilienza. Tanti partono carichi di entusiasmo, ma solo chi lo possiede arriva al traguardo. Se manca il Fattore T, come nutrizionista, sono la prima…
Mangiare le fette biscottate al posto del pane: un’abitudine sempre più diffusa
In tanti anni che lavoro, ho sempre notato che le persone sono molto attente al cioccolato e ai dolci in generale, ma molto distratte ai sostituti del pane, verso cui non percepiscono il reale valore calorico. C’è chi, al posto di una morbida fetta di pane, preferisce i grissini, i crackers, i taralli, le gallette…
L’assunzione di omega 3 è più efficiente se proviene dai vegetali
Si sentono costantemente nominare in televisione e non solo, che farebbero bene alla salute e in particolar modo all’apparato cardiocircolatorio e che sarebbero contenuti soprattutto nel pesce. Effettivamente è così ma con alcuni “ ma ”. Un recente studio (*), condotto in Gran Bretagna, rileva infatti che l’assunzione di omega 3, acidi grassi polinsaturi, è…
La dieta per combattere il caldo afoso
Ecco alcune regole per contrastare il gran caldo umido arrivato nei giorni scorsi, in modo da godersi una delle stagioni più belle dell’anno: Regola 1) mangiare più spesso e cibi più digeribili, in quanto la digestione nei mesi estivi risulta più affaticata. Aumentare il consumo di pesce (anche crudo), facilmente digeribile, poco calorico e ricco…
Hai la pressione bassa? Ecco cosa mettere nel piatto
Ecco un altro possibile motivo di stanchezza: i livelli della pressione dovrebbero misurare 80 per la minima e 120 per la massima. Possono scendere un pò, ma se si va più giù di 60/90 non siamo proprio nella normalità. L’ipotensione riguarda soprattutto le donne e, anche se non è pericoloso (al massimo si sviene!), procura…
I benefici del cocco
Quando immaginiamo un’isola deserta subito ci viene in mente una palma e il cocco, l’unico cibo che potremmo trovare per nutrirci ! andiamo allora a indagare cosa contiene… Composizione nutrizionale Il cocco è composto dal 50 % di acqua, il resto da fibre, zuccheri e lipidi,100 grammi contengono più di 300 calorie (non pochissime), ed…
Sei di cattivo umore: cosa mangiare?
Evitare menù vegani e vegetariani Anche se la tendenza è un menù vegetariano, non rinunciare ai cibi di origine animale: contengono vitamina B12, fonte di vitalità e buonumore. Ma soprattutto favoriscono il rilascio di dopamina, il neurotrasmettitore del piacere che ti aiuta a cogliere gli aspetti positivi della vita, e quindi a ritrovare la carica….
E quando mai lo strutto fa male?
Al solo accenno che quei biscotti di fronte a voi contengono strutto chissà quanti di voi storcerebbero il naso. Eppure lo strutto è stato largamente usato nei tempi passati, specialmente nelle cucine … del centro-sud d’Italia, sia per friggere (in quanto di minor costo rispetto all’olio d’oliva), sia come ingrediente per varie ricette. Oggi è…
Il ciclo è troppo abbondante: cosa mangiare
3 milioni di donne lamentano un ciclo mestruale abbondante. Il ciclo mestruale abbondante è uno dei disturbi più comuni tra le donne. Può essere avvertito durante la pubertà o nel periodo che precede la menopausa, ma non è affatto raro negli anni di maturità. Mestruazioni abbondanti causano frequentemente uno stato di sideropenia, cioè una carenza…
La quantità di calcio è sempre la stessa nel latte intero, parzialmente scremato o scremato?
Intero, parzialmente scremato o scremato, il latte contiene sempre la stessa quantità di calcio, ossia 1.200 mg/l. Le differenze essenziali nella composizione nutrizionale di questi tipi di latte sono nel tenore di lipidi (trigliceridi e colesterolo) e di vitamine liposolubili (A e D). In tutte e tre le sue forme, il latte resta un’eccellente fonte…