E’ concesso il salmone affumicato in gravidanza? Meglio evitarlo

E’ concesso il salmone affumicato in gravidanza? Meglio evitarlo

La maggior parte del salmone che si trova in commercio viene affumicato a freddo, cioè senza una cottura precedente o successiva. Si tratta dunque di una procedura che non consente di liberarsi di alcuni pericolosi agenti patogeni, come la Listeria monocytogenes 🙁 Tradotto vuol dire che il salmone affumicato che abbiamo acquistato al supermercato, deve essere cotto…

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L’aritmetica della salute: salmone o spada + avocado = l’integratore naturale per lo sportivo

L’aritmetica della salute: salmone o spada + avocado = l’integratore naturale per lo sportivo

Perchè uno sportivo dovrebbe abbinare il salmone o il pesce spada con l’avocado? Ve lo spiego subito 🙂 Il salmone e lo spada contengono gli ormai noti grassi buoni denominati omega 3, che, oltre a proteggere dagli stati infiammatori di muscoli e articolazioni, aiutano a controllare meglio i livelli di zucchero e di colesterolo ematici,…

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L’assunzione di omega 3 è più efficiente se proviene dai vegetali

L’assunzione di omega 3 è più efficiente se proviene dai vegetali

Si sentono costantemente nominare in televisione e non solo, che farebbero bene alla salute e in particolar modo all’apparato cardiocircolatorio e che sarebbero contenuti soprattutto nel pesce. Effettivamente è così ma con alcuni “ ma ”. Un recente studio (*), condotto in Gran Bretagna, rileva infatti che l’assunzione di omega 3, acidi grassi polinsaturi, è…

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