Il gelato della longevità secondo la scienza
Lo sapete che esiste un gelato che oltre a essere buono è anche definito ‘ il gelato della salute e della longevità ‘? Il segreto è nei suoi ingredienti: nocciole, cacao e tè verde matcha, un concentrato di polifenoli che alle basse temperature rimane intatto. Un gelato di questo tipo ha mostrato di contrastare i…
Il prosciutto crudo DOP di Cuneo nella dieta mediterranea – il mio articolo su La Stampa.it
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Sette consigli per mangiare consapevole
Il mangiare consapevole o “mindful eating” è portare la consapevolezza all’atto del mangiare. Rallentiamo, non facciamo contemporaneamente altre attività, assaporiamo il cibo con tutti i sensi, ascoltando le sensazioni, emozioni e pensieri (prima, durante e dopo). Mangiare consapevolmente non fa male, ha effetti duraturi, è adatto a tutti e, in più, è molto piacevole. E…
Partecipazione alla trasmissione di Raiuno ” Tutto Chiaro ” – 24 giugno 2019
Durante la puntata abbiamo parlato delle proprietà di fagiolini e ciliegie IL LINK PER RIVEDERE A PUNTATA INTERA: PUNTATA DEL 24 GIUGNO
Intervista per il settimanale ” F ” – marzo 2019
Intervista per il settimanale ” Grazia ” – marzo 2018
Sul settimanale ” Viversani&belli ” – novembre 2017
Centimetri VS Peso
Siete in cura da un nutrizionista, state seguendo una dieta per filo e per segno ma il peso non scende. Non allarmatevi e non mandate a monte la dieta perché “non funziona”. E’ tutto fisiologico e vi spiego perché. Il primo consiglio che dò ai miei pazienti è di praticare attività fisica, in modo da cambiare…
L’attività fisica e il colesterolo
I livelli di colesterolo nel sangue dipendono da alcuni fattori: una parte viene infatti prodotta dal fegato, mentre un’altra parte viene introdotta con il cibo. Ma c’è anche un altro fattore che può influenzare il colesterolo nel sangue ed è l’attività fisica. Iniziamo a sottolineare che il colesterolo “buono” o HDL (High Density Lipoproteins) è…