Per dimagrire seriamente (escludendo la genetica e la presenza di disordini endocrini), ci vuole una cosa: quello che io definisco il Fattore T (Testa), un insieme di volontà, tenacia, determinazione e resilienza. Tanti partono carichi di entusiasmo, ma solo chi lo possiede arriva al traguardo. Se manca il Fattore T, come nutrizionista, sono la prima…