L’alimentazione che aiuta il relax
Per favorire un buon sonno anche la corretta alimentazione è importante. Prima regola: mai andare a letto con lo stomaco vuoto o con lo stomaco troppo pieno perché rendono difficoltosa la fase dell’addormentamento. Gli alimenti da prediligere sono quelli che contengono triptofano, un aminoacido precursore della serotonina, un neurotrasmettitore che regola l’umore e il ritmo…
Non date molto “ peso al peso ”, non pesatevi tutti i giorni !
Molte persone si pesano tutti i giorni (se non addirittura più volte al giorno), gioiscono per aver perso 500 g e il giorno dopo si arrabbiano per avere messo su 1 kg, interpretando piccole variazioni di peso giornaliero come «ingrassamento» o «dimagrimento». Il peso corporeo è però un indice che può essere influenzato da numerose…
Biscotti alla quinoa
Questa semplice ricetta (adatta ai vegetariani e ai vegani) vi permetterà di preparare dei biscotti di quinoa, da gustare a merenda o a colazione. Ecco gli ingredienti per una quindicina di biscotti: • 200 gr di farina integrale • 100 gr di quinoa • 100 ml di latte vegetale (es. di riso o di soia…
Integrale o integralisti? Dieci cose su fibre alimentari, pizza, pane e pasta da mandare a memoria per evitare i danni del poco e del troppo
Iniziamo con il dire che negli ultimi decenni il contenuto di fibra nelle diete dei Paesi industrializzati è notevolmente diminuito. In Italia il consumo medio di fibra si aggira intorno ai 20 grammi al giorno contro i 30-35 grammi suggeriti dai nutrizionisti. Sono i cambiamenti delle abitudini alimentati e la maggiore raffinazione subita dalle farine…
Meglio correre o camminare?
La domanda che da anni fa impazzire nutrizionisti e sportivi è: “ meglio correre o camminare per dimagrire? ”. Secondo il quotidiano britannico Guardian “camminare è più sano che correre”, mentre per l’Health Magazine “ per perdere peso meglio correre che camminare”. Iniziamo con il sottolineare che perdere peso non è sinonimo di “ essere…
Barrette di cereali, frutta a guscio e disidratata
Ingredienti: 100 Gr cornflakes 30 Gr riso soffiato 50 Gr mandorle 20 Gr Cocco disidratato, banana disidratata e mirtilli disidratati 70 Gr miele 50 Gr zucchero canna Preparazione: Tritare mandorle, cocco e banana. Sbriciolare grossolanamente i cereali. Fare sciogliere zucchero e miele. Quando lo zucchero è sciolto aggiungere i cereali e mescolare. Quando è caramellato…
Per tutto gennaio 2015 mi trovate nelle edicole a pag. 51 su Vero Cucina
Sconfiggere l’emicrania con gli antiossidanti
E’ la terza malattia più diffusa al mondo, spesso associata ad altri sintomi e disturbi, può svilupparsi in forme più o meno serie. Cosa dice la ricerca I recenti dati scientifici non consentono più di affermare che l’emicrania dipende dal tipo di dieta, come erroneamente ritenuto nel passato (tranne l’alcol e forse il cioccolato e…