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Conosciamo gli agretti
Detti anche barba dei frati, gli agretti sono ricchi di proprietà depurative, sono tipicamente primaverili e devono il loro nome al sapore tendenzialmente acre e acidulo. Sono ortaggi utilizzati in cucina da marzo a fine maggio. Le sue foglie filiformi ricordano l’erba cipollina, ma si distinguono perché più sottili, più piatte, e piene al taglio….
Sul settimanale ” Viversani&belli ” – aprile 2016
Il diabete ad ogni età si combatte a tavola e con lo sport
Articolo pubblicato su ” Osservatorio Senior “, cliccare qui per leggere l’articolo: http://osservatoriosenior.it/2016/03/il-diabete-ad-ogni-eta-si-combatte-a-tavola-e-con-lo-sport/
Sul settimanale ” Viversani&belli ” – marzo 2016
Riscopriamo la carne di coniglio
La carne di coniglio è estremamente magra e poco calorica. Possiede un’ottima percentuale di proteine ad alto valore biologico e parallelamente, una quantità di colesterolo molto bassa. La carne di coniglio contiene potassio, ferro e fosforo in buone quantità, mentre dal punto di vista vitaminico si apprezzano discrete concentrazioni di niacina (vit. PP). Pochi grassi…
Perché ho i trigliceridi alti ? Eppure non mangio cibi grassi e sono magro !
Questo è un pensiero frequente quando si ritirano le analisi del sangue e si scoprono valori sopra la norma. Iniziamo con il sottolineare che i trigliceridi sono i grassi maggiormente presenti negli alimenti che mangiamo e spesso vengono considerati “ fratelli minori ” del famigerato colesterolo: ai loro valori si dà meno importanza, come se…
Insonnia: la top ten dei cibi da evitare prima di dormire
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Bocciata la dieta senza glutine per gli atleti: provoca stress e non produce benefici
Molti gli atleti che si concentrano nell’eliminare il glutine piuttosto che seguire una dieta sana ed equilibrata, con le giuste calorie necessarie per il loro sport. Secondo un sondaggio di oltre 900 atleti, fra cui medaglie d’oro olimpiche, condotto da alcuni ricercatori australiani nel 2013, il 41% dei partecipanti senza diagnosi di intolleranza al glutine…
Mirtilli contro la cistite, ma non se in succo
I mirtilli, ricchi di antiossidanti, sono, come noto, preziosi alleati contro cistiti e problemi legati a infezioni batteriche 😀 Ma attenzione a non illudersi che basti un bel succo di frutta a base di queste bacche a poterci aiutare. Un recente studio pubblicato sull’American Journal of Obstetrics and Gynecology, ha dimostrato che sono le capsule…