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Cosa mangiare prima e dopo un allenamento
Innanzitutto cercate di trarre il massimo dagli allenamenti con la giusta alimentazione, il problema è riconoscere quali alimenti sono ideali per raggiungere il proprio obiettivo e quali sono veramente adatti per facilitare il recupero. Una ricerca effettuata tra gli amanti del fitness, ha dimostrato che la metà dei partecipanti pensano che consumare carboidrati dopo un…
Barrette di riso soffiato e frutta secca
Ingredienti: 90 g di riso soffiato 100 g di frutta secca mista e uvetta 100 g di miele 30 g di zucchero 1 cucchiaio di farina Procedimento: In una padella antiaderente fate sciogliere il miele e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo, poi aggiungete il riso soffiato e la frutta secca mista, continuate…
Brownies al cioccolato senza lievito e con un uovo solo
Soffice al punto giusto, burroso al punto giusto, calorico al punto giusto, da mordere lentamente e poi sentirlo sciogliere dolcemente 😀 INGREDIENTI 1 uovo 80 g di zucchero 50 g di burro 100 g di cioccolato fondente 50 g di farina di frumento 1 cucchiaio di farina di cocco 2 cucchiaini di cacao amaro 3…
Torta al cioccolato senza uova
Preparazione: 10 minuti Cottura: 35 minuti circa Totale: 45 minuti Ingredienti: 200 g di farina 00 (in alternativa 160 g di farina e 40 g di farina di cocco) 70 g di cacao amaro in polvere 120 g di zucchero di canna 200 ml di latte vaccino Una noce di burro 15 g di olio…
Intervista per DiLei.it “Dieta coi pistacchi: regoli il colesterolo e l’intestino. I consigli della nutrizionista”
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Come funziona la dieta metabolica
Ho pazienti che per dimagrire mi richiedono fin dall’inizio uno schema mediterraneo, altri che invece preferiscono incominciare con una dieta metabolica. Vi spiego in cosa consiste. COME FUNZIONA La dieta metabolica si basa sul principio secondo cui una dieta povera di calorie e carboidrati fa sì che l’organismo vada a intaccare prima i grassi. In…
Intervista per La Repubblica Salute – febbraio 2020
Intervista per il settimanale F sui Longevity Smart Food – febbraio 2020
Alcune domande e curiosità sul legame cancro – nutrizione (parte II)
La cottura dei cibi alla griglia aumenta il rischio di tumore? Questa tipo di cottura, se saltuaria, soprattutto al barbecue con la carbonella, evitando di mangiare le parti bruciate e preferendo le carni bianche, come il pollo, tacchino, coniglio, o pesce non comporta alcun rischio per la salute. Il digiuno previene il cancro? Al momento,…