Partiamo con lo specificare che i carboidrati e gli acidi grassi sono il principale carburante ossidato e quindi “ bruciato ” dal tessuto muscolo-scheletrico durante l’esercizio fisico (es. corsa, bici) e il relativo contributo varia dal grado di allenamento e con l’intensità e la durata dell’esercizio stesso. Finito un allenamento, la prima cosa da fare,…
Lo sapevate che i fagiolini, anche detti cornetti, tegoline, mangia-tutto … non sono altro che il baccello immaturo del fagiolo? 😀 Anziché aprire il baccello ed estrarre i semi come si fa con fagioli o fave, si cuoce e si mangia tutto, buccia inclusa. E’ da questa condizione che nasce il dubbio: i fagiolini sono…
Mentre la maggior parte della gente lotta per perdere peso, ci sono persone che sono eccessivamente magre e non riescono a ingrassare anche se si sforzano di mangiare. Se il vostro desiderio è prendere un po’ di peso, l’importante è farlo in maniera sana. Anche se dovete assumere più calorie, dovreste integrarle attraverso alimenti ipercalorici…
E’ da tempo che volevo scrivere la ricetta di queste favolose polpette, facilmente digeribili e sazianti 🙂 Ingredienti per 4 persone: 300 g di lenticchie lesse 1/2 carota 1 scalogno 1 foglia di alloro 30 g di parmigiano grattuggiato 1 uovo 300 g di pane raffermo (anche integrale) olio e prezzemolo q.b. sale, pepe e…
Dopo alcuni mesi di paura, ora gli onnivori possono tirare un sospiro di sollievo: la carne sembrerebbe non essere più un cibo pericoloso 😀 evvai! O meglio, a patto che il consumo sia moderato, non esiste alcuna correlazione tra consumo di carne e riduzione dell’aspettativa di vita. A dichiararlo uno studio effettuato dall’Oxford Vegetarian Study…
Mangiare un’insalata o un bel piatto di verdure senza neppure un filo di olio non ha alcun senso, né per una gratificazione del palato, né per perdere peso in maniera corretta e sana. Dimagrire non significa eliminare i grassi, chi lo fa tende infatti a eccedere con zuccheri e proteine. Ci sono persone che mangiano…
INTERVISTA SU CANALE 5 PUNTATA DEL 31 GENNAIO 2016 😀
Mangiare bene è la regola fondamentale per mantenere sano il nostro organismo e farlo funzionare al meglio. Ciò assume un valore ancora maggiore per gli sportivi, che devono nutrirsi diversamente a seconda dell’attività praticata. Ci siamo rivolti alla dottoressa Sara Cordara, nutrizionista specialista in scienza dell’alimentazione ed esperta in nutrizione e integrazione sportiva (www.nutrizionismi.it) e…
