Anche se molti di voi sanno che si tratta di un prodotto a base di granchio e/o pesce, già dopo un primo assaggio è difficile capire gli ingredienti contenuti. Il surimi è forse il prodotto alimentare più misterioso che ci sia 🙁 Questi bastoncini di colore rosso, di solito consumati crudi, non sono nientr’altro che…
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La rappresentazione grafica del piatto sano, un’evoluzione della piramide alimentare per intenderci, è stata pubblicata dall’Harvard Medical School di Boston. Con il piatto sano si vuole raffigurare la composizione ideale che ogni pasto della giornata dovrebbe avere dalla colazione fino alla cena. Se analizziamo nel dettaglio il piatto notiamo che la sua composizione complessivamente è rappresentata per…
La Sindrome da disfunzione del film lacrimale (tear dysfunction syndrome) è la più recente e corretta denominazione della DES (DRY EYE SYNDROME) sindrome dell’occhio secco. La sindrome viene comunemente classificata in due forme: Dislacrimia: dovuta a eccessiva evaporazione lacrimale Ipolacrimia: legata a ridotta produzione lacrimale NEL MONDO Oltre 350 milioni di persone nel mondo soffrono di questo disturbo; IN ITALIA In Italia ne soffre il…
Di pregiudizi ce ne sono tanti, a partire dalla supremazia del concetto calorico: essere convinti che il cibo sia solo una questione di calorie e che basti mangiare di meno per perdere peso, è sicuramente un convincimento tanto errato quanto popolare. Poi c’è il grosso equivoco che mangiare “ in bianco ” sia sempre salutare…
Secondo la Fondazione Italiana per la Lotta all’Obesità Infantile per i bambini delle scuole primarie (6-10 anni), si stima un 24% di bimbi in sovrappeso e un 12% obeso 🙁 Fra gli aspetti più critici rilevati vale la pena citare che l’11% dei bambini non fa la prima colazione e il 28% la fa in…
A 34 settimane Consumate cibi ricchi in ferro per prevenire l’anemia. Provate le foglie di lampone, i suoi estratti (io li ho acquistati in erboristeria), da assumere ad esempio sotto forma di tisane, sono ricchi di vitamina C e aiutano a tonificare l’utero e a far maturare la cervice. A 37 settimane In questo periodo…
Durante il convegno ho trattato l’argomento “ il ruolo degli integratori nello sport “, ecco di seguito un riassunto: Chi pratica sport, anche a livello amatoriale, di solito è più attento all’alimentazione e assume spesso integratori nutrizionali di vario tipo nella convinzione di migliorare le proprie performance sportive o mantenersi più in forma. Negli sport…
Grazie alla dolcissima Elisa Isoardi che ieri mi ha fatto chiamare dalla RAI per segnalarmi di avermi citato a pagina 50 durante la sua intervista effettuata per il settimanale Vero sulla puntata dedicata alla pera a cui ho partecipato. Vi aspetto nelle edicole.
A nome di tanti miei colleghi nutrizionisti e dopo avere ricevuto nella cassetta della posta decine di brochure in cui mi invitavano a una consulenza gratuita 😀 (sorrido) era doveroso effettuare una ricerca in letteratura scientifica per capire un pò di più sui prodotti herbalife. Faccio una premessa: io nè condanno nè incentivo l’utilizzo di…
