La domanda che da anni fa impazzire nutrizionisti e sportivi è: “Meglio correre o camminare per dimagrire?”. Secondo il quotidiano britannico Guardian “camminare è più sano che correre”, mentre per l’Health Magazine “ per perdere peso meglio correre che camminare”. Iniziamo con il sottolineare che perdere peso non è sinonimo di “ essere in forma ”, per…
In commercio vendono kit che promettono diete a partire da un’analisi del DNA, generalmente estratto da un piccolo campione di saliva. Funzionano oppure no? Prima di rispondere a questa domanda, iniziamo a spiegare che la nutrigenomica è la scienza che studia gli effetti dell’interazione tra i nutrienti (contenuti negli alimenti) e il genoma umano, con…
Mi sono sempre chiesta chi fosse il paziente “ ideale ” in grado di sopportare il “ peso ” di un percorso dimagrante fatto di restrizioni dietetiche, di cibi poco goduriosi e di un sano movimento. Ora, dopo diversi anni di lavoro e di testimonianze (alcune bizzarre) sono arrivata alla seguente conclusione. I migliori pazienti…
Non soffermatevi solo a guardare le calorie per i 100 grammi, ma guardate le calorie per biscotto o per porzione ove indicato. Più è alto il contenuto delle fibre meglio è, perché hanno la caratteristica di indurre a un maggiore senso di sazietà e rallentano l’assimilazione degli zuccheri. Per quanto riguarda i grassi o lipidi,…
In gravidanza bisogna moderare l’uso non solo della caffeina e dell’alcol, anche sul fronte dei rimedi naturali ci sono delle limitazioni, soprattutto quando si tratta di erbe. Questo perchè ogni erba, ogni pianta, contiene delle sostanze chimiche che, a seconda della composizione e della complessità, possono essere più o meno dannose. Dannose per il feto,…
Anche questo messaggio è stato particolarmente enfatizzato per rendere più attraente il pompelmo ai tempi della sua introduzione in Italia, qualche decennio fa. E ancora oggi, il pompelmo è comunque considerato in qualche modo più dietetico e salutare rispetto ai nostri fantastici agrumi no- strani. Ma, in effetti, se li confrontiamo, non c’è tanta differenza…
