PER RIVEDERE LA PUNTATA INTERA CLICCA QUI: https://www.raiplay.it/dirette/rai3/Elisir—Puntata-del-09112022-3e467e86-ceca-4241-a9a1-139f8089ca11.html
Intervista per il settimanale “Intimità” – ottobre 2022
Intervista per il settimanale Vero – settembre 2022
Pesche ripiene in padella con frollini integrali, cocco e nocciole
Un modo goloso e leggero di gustare questo fantastico frutto estivo 🙂 Ingredienti: 4 pesche mature 70 g di frollini integrali 20 g di granella di nocciole 10 g di cocco rapé (2 cucchiai) 70 ml di Marsala 1 cucchiaio di zucchero di canna Preparazione: Lavate le pesche, tagliatele a metà e rimuovete il nocciolo…
Diverticoli: che dieta seguire se si infiammano
Innanzitutto occorre precisare la differenza tra diverticolosi e diverticolite. Si stima che circa il 65% degli individui adulti, in particolare le donne, abbia la diverticolosi, ossia la presenza di diverticoli (estroflessioni simili a delle sacche) nell’intestino, è una condizione differente dalla diverticolite. Non è di per sé una patologia, ma un’alterazione anatomica e, per fortuna,…
Quell’irrefrenabile ricerca di dolce
Gli zuccheri costituiscono il nostro primo cibo quando veniamo al mondo (si chiama “ imprinting “ e si stabilisce in ciascuno di noi fin dalle prime poppate): che sia il latte della mamma o quello in polvere del biberon, nei primi mesi di vita facciamo il pieno di questa “ondata zuccherina” che si diffonde in…
Yogurt: posso mangiarlo se sono intollerante al lattosio?
È opinione comune che lo yogurt, essendo un derivato del latte, sia del tutto da evitare per chi è intollerante al lattosio, ma non è proprio vero. Spieghiamone il motivo. In genere questo alimento non rappresenta un problema per chi non digerisce il lattosio, perché gran parte di questo zucchero, presente appunto anche nello yogurt,…
Partecipazione alla trasmissione di Rai3 – Elisir Ottobre 2021
Puntata del 26/10/2021 che si può rivedere su http://www.raiplay.it
Perchè le calorie non si contano più
L’era del potere delle calorie è giunta al termine. La formula “meno calorie assumi meglio è” non è più dominante e non vale più. Dietologi e nutrizionisti, che per anni ci hanno propinato regimi restrittivi da 1.000 (per le donne) o 1.500 calorie (per gli uomini), si stanno orientando verso un approccio diverso (sottoscritta inclusa)….
COME SBLOCCARE UN METABOLISMO INCHIODATO?
La risposta è articolata ma cercherò di spiegarmi in parole semplici, anche perché capita di dover dimagrire fino a un “tot” e poi, di bloccarsi improvvisamente per più settimane nonostante la dieta ipocalorica che fino a qualche giorno prima ci ha fatto perdere qualche chilo. Più la dieta viene protratta idetica nel tempo e più…