Light non è sinonimo di dietetico, anzi, questi prodotti possono mettere in pericolo la tua dieta. Tentata dall’idea “tanto posso mangiarne quanto ne voglio“, puoi cadere nella trappola di consumarne di più, senza contare le calorie che apportano. Inoltre, non saziano e così raddoppi le porzioni. Secondo la normativa europea, gli alimenti light devono avere…
Nonostante i dubbi e le perplessità siano ancora parecchie, una delle azioni più note e studiate dell’acido folico è la riduzione dei livelli nel sangue dell’omocisteina, un aminoacido che svolge un ruolo chiave per l’ictus e le malattie cardiache. Quindi gli integratori di acido folico servono? E’ ancora un po’ prematuro poter considerare questi integratori…
La domanda che da anni fa impazzire nutrizionisti e sportivi è: “Meglio correre o camminare per dimagrire?”. Secondo il quotidiano britannico Guardian “camminare è più sano che correre”, mentre per l’Health Magazine “ per perdere peso meglio correre che camminare”. Iniziamo con il sottolineare che perdere peso non è sinonimo di “ essere in forma ”, per…
Sono praticamente astemia, me ne intendo anche poco ma, come nutrizionista, qualche bicchiere di vino lo consiglio sempre nelle mie diete, in quanto ricco di polifenoli benefici per il cuore. Sono sempre di più le persone che adottano come modello alimentare il veganismo, escludendo totalmente ogni alimento di origine animale. Una curiosità, ma i vegani…
In Italia un bambino su 2 è carente di iodio, così come un terzo della popolazione mondiale. Nel nostro Paese manca ancora la consapevolezza su quali alimenti contengono iodio come latte, pesce, uova, purtroppo tutti cibi che vengono eliminati dall’alimentazione di molti bambini per motivi allergici. E’ difficile per una mamma intercettare la mancanza di…
In commercio vendono kit che promettono diete a partire da un’analisi del DNA, generalmente estratto da un piccolo campione di saliva. Funzionano oppure no? Prima di rispondere a questa domanda, iniziamo a spiegare che la nutrigenomica è la scienza che studia gli effetti dell’interazione tra i nutrienti (contenuti negli alimenti) e il genoma umano, con…
Me li ha fatti scoprire la mia amica Arianna, e ora cucino solo più questa varietà. Scopriamo assieme alcune caratteristiche di questi legumi. Ricchi di ferro I ceci neri, sono una varietà del Cicer arietinum, ampiamente prodotti in Italia, più precisamente zone della Murgia Barese e Materana. Come i comuni ceci, sono composti per il 10%…
C’è chi si sente semplicemente più irritabile, chi invece malinconica o depressa. Oltre all’umore sentiamo anche il corpo pesante, di intralcio, a volte spunta anche qualche brufolino in più e la stanchezza ci fa crollare la sera. Un disastro! Quel che succede a moltissime donne, fino al 25% della popolazione femminile italiana, prima del ciclo…
