La mia opinione sull’olio di palma
Demonizzare così un olio solo perché ricco di acidi grassi saturi mi sembra inappropriato. Non esistono evidenze scientifiche che l’olio di palma, in quanto tale, sia pericoloso. E’ la quantità assunta giornalmente che fa la differenza, anche se beviamo 10 litri di acqua tutta in una volta non penso proprio che i reni gioiscano. Non…
Intervista sulla carne – settimanale ” Stop ” novembre 2015
Alimentazione corretta pre-allenamento
Prima di capire cosa mangiare prima di andare a correre, è necessario comprendere quando ci si allena: Allenamento svolto di mattina (6.30/7.00): se l’allenamento è svolto di mattina presto è meglio bere che mangiare: del tè zuccherato con miele o fruttosio, del succo di frutta o una spremuta di arancia o di pompelmo. In questo…
Dibattito sulla carne – Camera di Commercio di Asti con Paolo Massobrio 6 novembre 2015
Con il Presidente Nazionale Confagricoltura Mario Guidi
Quanto ne sai di dieta mediterranea? (parte 2)
Continuiamo il nostro viaggio sulla dieta mediterranea con la carne rossa. Questo alimento fornisce proteine ad alto valore biologico e ferro, ma anche grassi saturi. Per questo devi consumare 1 porzione da 100 gr alla settimana, più 3-4 porzioni sempre da 100 g di pollame (in genere più magro, senon mangi la pelle) e digeribile….
Quanto ne sai di dieta mediterranea? (parte 1)
Sembra strano ma per il 39% degli italiani la dieta mediterranea è a base di solo pesce, mentre per il 16% è un tipo di alimentazione da seguire esclusivamente in estate 🙂 Solo il 18% conosce gli alimenti che ne stanno alla base (cereali, olio di oliva, frutta, verdura e latte e derivati) e gli…
Burger di piselli e patate
Ingredienti: 250 gr di piselli lessi 400 g di patate lesse 1 spicchio di aglio 1 ciuffo di prezzemolo farina di mais q.b. sale marino integrale q.b. Preparazione: Dopo aver lessato le patate con la buccia le ho pelate e passate con lo schiacciapatate. Poi ho lessato i piselli per qualche minuto, li ho scolati…
Come ringiovanire il cervello di 5 anni con la dieta mediterranea
Pesce, pasta, olio d’oliva extravergine, frutta e verdura di stagione. La dieta mediterranea, è ormai risaputo, fa molto bene a vari aspetti della nostra salute. Ora, l’ultimo studio appena pubblicato sulla rivista Neurology, ci dice che fa bene anche alle nostre cellule cerebrali: mangiando almeno cinque alimenti della dieta mediterranea si rallenta l’atrofia cerebrale, caratteristiche…