Demonizzare così un olio solo perché ricco di acidi grassi saturi mi sembra inappropriato. Non esistono evidenze scientifiche che l’olio di palma, in quanto tale, sia pericoloso. E’ la quantità assunta giornalmente che fa la differenza, anche se beviamo 10 litri di acqua tutta in una volta non penso proprio che i reni gioiscano. Non…