La pizza-anguria, ecco la merenda dell’estate (intervista per Vanity Fair – agosto 2016)
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NUOVE INDICAZIONI DAI CARDIOLOGI EUROPEI SUI LIMITI DEL COLESTEROLO CATTIVO: non deve superare i 100
Il valore del colesterolo ‘cattivo’ (LDL) che tutti dovrebbero avere, indipendentemente dal rischio, non dovrebbe superare i 100 (prima il limite era fissato a 190). Lo raccomandano le nuove linee guida presentate a Roma al congresso della Società Europea di Cardiologia (Esc). Per abbassarlo il primo fattore è l’alimentazione. Il colesterolo LDL è quello che…
Agosto in città : in ufficio mangia così (intervista per Vanity Fair – agosto 2016)
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Tempo di barbecue
La cottura alla brace fa male alla salute? No, è vero che bisogna mangiare meno carne, ma questa non va eliminata del tutto dalla nostra alimentazione 🙂 Bisogna acquistarla di qualità , di provenienza italiana e stando attenti a come la si cucina. La cottura alla brace non va demonizzata ma semplicemente eseguita con attenzione. Iniziamo…
La carne di rana
La rana è decisamente saporita, con un sapore molto simile al pesce nasello o al pollo. In genere se ne consumano le cosce e sono altamente digeribili. Le carni sono fonte di proteine, fosforo, ferro, sono prelibate, tenere, praticamente senza grasso, e quindi eccellenti dal punto di vista nutrizionale. Da piatto povero, gradualmente il consumo…
Inositolo: l’integratore efficace contro la sindrome dell’ovaio policistico
Oltre il 30% delle cause dell’infertilità di coppia è legata alla policistosi ovarica (PCOS o sindrome dell’ovaio policistico), una malattia che interessa il 7-10% delle donne in età fertile. Come dice lo stesso nome, è caratterizzata da un certo numero di cisti che crescono in uno o in entrambe le ovaie e ne impediscono l’ovulazione….
Sul settimanale ” Viversani&belli ” – agosto 2016
