La cottura alla brace fa male alla salute? No, è vero che bisogna mangiare meno carne, ma questa non va eliminata del tutto dalla nostra alimentazione 🙂 Bisogna acquistarla di qualità, di provenienza italiana e stando attenti a come la si cucina. La cottura alla brace non va demonizzata ma semplicemente eseguita con attenzione. Iniziamo…