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Intervista per il settimanale ” Viversani&belli ” – dicembre 2016
Alcune strategie contro le abbuffate compulsive
Oggi vi voglio parlare di un argomento molto diffuso: il Disturbo da Alimentazione Incontrollata (DAI). A quanti di voi è capitato o capita tuttora? Consiste in una serie di abbuffate incontrollate che la persona fa in un arco di tempo molto breve e con una modalità compulsiva, cioè senza nemmeno rendersene conto 🙁 Tutto nasce…
Intervista per il settimanale ” Starbene ” – novembre 2016
Spiegare i probiotici in poche parole
In una società germofobica, il termine “batteri” ha una connotazione negativa. Tuttavia, non tutti i batteri sono nocivi. Ora vi spiego il perché: per mantenere il corpo in salute è necessario consumare batteri e avere colonie con trilioni di batteri che proliferano nel nostro intestino, sulla pelle, nelle cavità nasali e, nel caso delle donne,…
Workshop su come migliorare la colazione rivolto ai manager di hotel – Milano novembre 2016
Burro di noccioline: a colazione fa dimagrire (ma anche a merenda) – Intervista per Vanity Fair
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La sindrome sgombroide
Ultimamente si sente parlare di sindrome sgombroide, ma di che cosa si tratta esattamente? La sindrome sgombroide è una patologia simil-allergica risultante dall’ingestione di pesce alterato, è causata dall’eccesso di istamina, una sostanza che si forma naturalmente in seguito alla degradazione dell’istidina, un aminoacido particolarmente presente nella carne di alcuni pesci. La lista comprende soprattutto:…
Ecco perché la patata americana fa bene – la mia intervista per il settimanale Starbene
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Intervista per il programma Dimartedì su LA7
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