Mese di maggio 2014 con un’intervista sugli integratori
Come risvegliare la tiroide
La tiroide è una ghiandola endocrina posizionata a livello del collo che regola il metabolismo. Quando la tiroide non funziona al meglio, si parla di ipertiroidismo o di ipotiroidismo. Ipertiroidismo Si manifesta quando nel sangue circola una quantità eccessiva di ormoni tiroidei. Tra i sintomi dell’ipertiroidismo troviamo perdita di peso, affaticamento, iperattività, irritabilità, apatia, depressione,…
Burro, extravergine, margarina o strutto. Qual è il grasso migliore per la frittura e la cottura al forno?
Da un punto di vista calorico il burro e la margarina, sono meno energetici, per il loro contenuto superiore di acqua, rispetto allo strutto e all’olio. Però lo strutto, tra i quattro candidati, è il grasso che ha punto di fumo maggiore, intorno ai 250°C, pertanto in teoria sarebbe il migliore in frittura e nelle…
Un centrifugato di erba di grano?
Non preoccupatevi, il sapore è dolce ed è scientificamente dimostrato che fa benissimo. In America li chiamano “Wheatgrass shot” e vengono serviti sui banconi degli organic cafè da Los Angeles a New York: puri concentrati di succo di erba di grano bevuti in un colpo solo per ottenere energia e vitalità. Sono stati persino progettati…
Primavera: attenzione alle “allergie crociate”
Non solo i pollini. Chi è allergico alla betulla infatti a tavola deve fare attenzione anche alla mela, chi lo è alle graminacee anche all’anguria: è colpa delle cross-reattività o allergie crociate. La primavera è infatti arrivata, le piante iniziano a germogliare e l’aria è già carica di pollini. Ed ecco che si comincia a…
Tisana al rosmarino
Il rosmarino, una spezia tipicamente mediterranea utile per combattere la ritenzione idrica e per potenziare la memoria. L’aroma del rosmarino contiene dei composti chimici che agiscono su processi nervosi coinvolti nella memoria. Inoltre, calma i dolori gastrointestinali e disinfiamma il colon. Ecco di seguito una fresca tisana da sorseggiare in questi periodi di inizio primavera/estate….
Risotto alle fragole
ll risotto alle fragole è un piatto molto delicato e originale. Un connubio perfetto che può essere scambiato per un dessert ma che in realtà rappresenta un primo piatto d’eccellenza. Inoltre, le fragole sono un frutto dalle mille proprietà: sono diuretiche, accelerano il metabolismo, sono antiossidanti prevenendo l’invecchiamento cellulare, combattono la cellulite e sbiancano i…
Proprietà e utilizzo dei semi di papavero
I semi di papavero sono semi oleosi, possono essere bianchi o neri e sono una ricca fonte di grassi, proteine e una preziosa riserva di manganese, calcio, acido linoleico (omega 6) e vitamina E. Un efficace anti stress I semi di papavero sono utilizzati come rimedio naturale contro ansia e stress, grazie al loro blando…