Dieta per Reflusso Gastroesofageo ed Esofagite di Barrett
Il reflusso esofageo consiste nel rigurgito del contenuto gastrico all’interno del lume esofageo. Se la valvola che separa l’esofago dallo stomaco non funziona correttamente, il contenuto dello stomaco che si trova nell’addome può risalire lungo l’esofago nel torace. Esistono numerose cause di reflusso gastroesofageo. Le condizioni che possono contribuire alla malattia da reflusso gastroesofageo sono…
Che cosa non copiare dalle diete delle celebrità
Bianco d’uovo sbattuto e avocado con una fetta di pane integrale. È la prima colazione di Kim Kardashian, attrice, imprenditrice e regina dei reality in attesa di diventare mamma per la seconda volta. Rispetto a quando era incinta della primogenita, North, a tavola pare diventata più ligia, almeno nelle intenzioni. “Durante la mia prima gravidanza…
II pro e i contro del latto-ovo vegetarianesimo
Chi adotta questo tipo di dieta evita la carne e i suoi derivati, il pesce, i molluschi e i crostacei, ma ammette il consumo di latte, formaggi, uova e ovviamente i vegetali (comprese le alghe). I vantaggi 🙂 Il fatto che si tratta di una dieta equilibrata, purché, ovviamente, non si mangino uova e formaggi…
Le lenticchie nere
Luccicano come il caviale, ma in realtà sono dei legumi molto piccoli, di forma appiattita e di colore nero. Le lenticchie nere sono gustose e versatili, si caratterizzano per il basso contenuto di grassi e l’alto contenuto di proteine e fibre. Sono tra i legumi a più veloce cottura (20 minuti circa a fuoco lento)…
Intervista per il bimestrale ” CUCINA&VINI ” sulla dieta vegana
Intervista sul " veganismo " per il bimestrale CUCINA&VINI
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Intervista per ” Donna Moderna ” – novembre 2015
La mia opinione sull’olio di palma
Demonizzare così un olio solo perché ricco di acidi grassi saturi mi sembra inappropriato. Non esistono evidenze scientifiche che l’olio di palma, in quanto tale, sia pericoloso. E’ la quantità assunta giornalmente che fa la differenza, anche se beviamo 10 litri di acqua tutta in una volta non penso proprio che i reni gioiscano. Non…
