Da sempre considerata il “cibo dei poveri“, la patata è diventata la regina delle tavole per la sua versatilità, inoltre, piace proprio a tutti anche ai bambini. Ma sapete come si devono bollire? Bisogna immergerle nell’acqua fredda salata e farle cuocere e, in base alla grandezza, fino a quando la punta di un coltello affonda…
Le prugne secche sono sì energetiche, ma senza essere troppo caloriche: 100 g (che corrisponde più o meno a una decina di frutti) forniscono tra le 150 e le 200 calorie. Ma mangiarne una decina è davvero un’eccezione, perché questi frutti risultano sazianti già a piccole dosi: grazie all’essiccazione, contengono ben il 35% di zuccheri…
Le ciliegie si raccolgono da metà maggio a fine giugno e solo quando sono ormai mature: infatti una volta staccate dall’albero non maturano più! Le proprietà nutrizionali e curative: Sono ricche di vitamina C e A che aiutano a proteggere la vista e contribuiscono al buon funzionamento del sistema immunitario. Contengono inoltre acido folico, calcio,…
La griffonia simplicifolia è una pianta che appartiene alla famiglia delle Leguminose, come i piselli, i fagioli o le lenticchie. I semi della griffonia contengono il 5-idrossi-triptofano (5-HTP), un precursore della serotonina, l”‘ormone del benessere”, che nel nostro organismo regola il tono dell’umore, del sonno e dell’appetito. La serotonina è un neurotrasmettitore sintetizzato dal nostro…
La maggior parte dei pazienti sottoposti a tiroidectomia totale (asportazione della tiroide, una ghiandola alla base del collo) per carcinoma tiroideo deve eseguire la terapia con iodio radioattivo. Questa terapia ha due obiettivi principali: 1) distruggere eventuali foci di cellule tiroidee residue che non è stato possibile rimuovere durante l’intervento chirurgico; 2) localizzare (con la…
Partendo dal presupposto che i cibi freschi sono più sani e gustosi, talvolta per non sprecare ciò che non è stato mangiato, è giusto affidarsi al congelamento degli avanzi. Si può congelare quasi tutto, ad esclusione degli alimenti ricchi di acqua. Questi cibi al momento dello scongelamento risulterebbero flosci e immangiabili perché i grossi cristalli…
La tiroide è una ghiandola endocrina posizionata a livello del collo che regola il metabolismo. Quando la tiroide non funziona al meglio, si parla di ipertiroidismo o di ipotiroidismo. Ipertiroidismo Si manifesta quando nel sangue circola una quantità eccessiva di ormoni tiroidei. Tra i sintomi dell’ipertiroidismo troviamo perdita di peso, affaticamento, iperattività, irritabilità, apatia, depressione,…
