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Combinazione di nutrienti: l’unione fa la forza
Si definisce sinergia nutrizionale, intendendo il concetto secondo cui gli effetti combinati di due o più nutrienti hanno un impatto fisiologico maggiore sull’organismo dei nutrienti consumati singolarmente. Tale sinergia è particolarmente rilevante nel contesto della salute cardiovascolare, dove vari nutrienti svolgono un ruolo cruciale nel sostenere la salute del cuore, il flusso sanguigno e la compliance vascolare….
Partecipazione al programma televisivo Elisir su Rai3 – puntata del 12/10/2023
Un riassunto della mia partecipazione alla puntata del 12/10/2023 a Elisir su Rai3. È meglio mangiare crudo o cotto? Beh, la formula migliore è sempre un giusto equilibrio tra le due cose, quello che perdi con la cottura (enzimi, vitamine ad esempio) lo recuperi con la versione cruda degli alimenti. Impariamo a masticare stancando le…
Partecipazione al programma televisivo di Rai 3 “Elisir” – 17 aprile 2023
Come prevenire il mal di testa a tavola Per rivedere l’intera puntata clicca qui https://www.raiplay.it/dirette/rai3/Elisir—Puntata-del-17042023-44fc1034-ffd5-4851-ae8d-3e08044da4ad.html
L’alimentazione che cancella il mal di testa
Oltre 26 milioni di persone in Italia soffrono di mal di testa e a essere più colpite sono le femmine (il 75%). Rispondono meno alle medicine e hanno crisi più intense. All’origine del problema troviamo stitichezza, sinusite, insonnia, stress, fumo di sigaretta, alcol, freddo, abuso di farmaci, ma anche l’alimentazione gioca un ruolo cruciale, come…
Partecipazione alla trasmissione Elisir di Rai3 -16/03/2023
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Intervista per Vero Settimanale – dicembre 2022
Avere un fisico in forma sia vestita sia in costume: come NON essere una falsa magra
Sei magra, porti la taglia S ma in costume non sei per nulla in forma, perché??? Essere una falsa magra significa avere il peso corporeo in norma (normopeso) ma avere la percentuale di massa grassa più alta rispetto alla percentuale di massa muscolare. Nonostante non sei in sovrappeso e porti la taglia dei vestiti piccola,…
Partecipazione al programma televisivo Elisir su Rai3 – 08/12/2022
Si può rivedere l’intera puntata cliccando su https://www.raiplay.it/video/2022/12/Elisir—Puntata-del-08122022-45cadfc0-9b10-4129-a796-5572125d46c3.html
Risotto con crema di melanzane, pomodori secchi e mandorle
INGREDIENTI: Melanzane 1 Pomodori secchi 60 g Brodo Quanto basta Riso carnaroli 280 g Parmigiano grattugiato 40 g Burro 3 fiocchi Olio di oliva Quanto basta Sale Quanto basta Salvia 2 foglioline Mandorle Quanto basta Aglio1 spicchio PREPARAZIONE: Step1 Innanzitutto, tagliare la melanzana a dadini. Mettere successivamente i dadini in una casseruola con olio e uno…