Dieta per Reflusso Gastroesofageo ed Esofagite di Barrett
Il reflusso esofageo consiste nel rigurgito del contenuto gastrico all’interno del lume esofageo. Se la valvola che separa l’esofago dallo stomaco non funziona correttamente, il contenuto dello stomaco che si trova nell’addome può risalire lungo l’esofago nel torace. Esistono numerose cause di reflusso gastroesofageo. Le condizioni che possono contribuire alla malattia da reflusso gastroesofageo sono…
Le lenticchie nere
Luccicano come il caviale, ma in realtà sono dei legumi molto piccoli, di forma appiattita e di colore nero. Le lenticchie nere sono gustose e versatili, si caratterizzano per il basso contenuto di grassi e l’alto contenuto di proteine e fibre. Sono tra i legumi a più veloce cottura (20 minuti circa a fuoco lento)…
Intervista per il bimestrale ” CUCINA&VINI ” sulla dieta vegana
Intervista sul " veganismo " per il bimestrale CUCINA&VINI
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Intervista per ” Donna Moderna ” – novembre 2015
Intervista sulla carne – settimanale ” Stop ” novembre 2015
Alimentazione corretta pre-allenamento
Prima di capire cosa mangiare prima di andare a correre, è necessario comprendere quando ci si allena: Allenamento svolto di mattina (6.30/7.00): se l’allenamento è svolto di mattina presto è meglio bere che mangiare: del tè zuccherato con miele o fruttosio, del succo di frutta o una spremuta di arancia o di pompelmo. In questo…
Dibattito sulla carne – Camera di Commercio di Asti con Paolo Massobrio 6 novembre 2015
Con il Presidente Nazionale Confagricoltura Mario Guidi
Quanto ne sai di dieta mediterranea? (parte 1)
Sembra strano ma per il 39% degli italiani la dieta mediterranea è a base di solo pesce, mentre per il 16% è un tipo di alimentazione da seguire esclusivamente in estate 🙂 Solo il 18% conosce gli alimenti che ne stanno alla base (cereali, olio di oliva, frutta, verdura e latte e derivati) e gli…
Burger di piselli e patate
Ingredienti: 250 gr di piselli lessi 400 g di patate lesse 1 spicchio di aglio 1 ciuffo di prezzemolo farina di mais q.b. sale marino integrale q.b. Preparazione: Dopo aver lessato le patate con la buccia le ho pelate e passate con lo schiacciapatate. Poi ho lessato i piselli per qualche minuto, li ho scolati…