Partecipazione alla trasmissione televisiva di Rai3 “Elisir” – 2 marzo 2022
Cliccando qui si rivede l’intera puntata: https://www.raiplay.it/video/2022/02/Elisir—Puntata-del-02032022–9a6833c4-7170-4055-9e94-19b3d6dd3424.html
Surgelati in cucina. Un’alternativa sicura e gustosa
Molti ignorano che tra gli alimenti in grado di aiutarci a mantenere bilanciato il regime alimentare ci siano anche quelli surgelati. Nasce però la necessità di distinguere la surgelazione dal congelamento e ancora dalla refrigerazione, di conoscere i cibi che possono essere comodamente conservati nel nostro freezer domestico e quelli che, invece, non devono neppure…
Potenzia il tuo sistema immunitario. Come prevenire malattie attraverso una sana alimentazione
Che un’alimentazione sana sia un’arma vincente capace di farci stare bene lo sappiamo, ma che essa sia capace di rafforzare il nostro sistema immunitario ne siamo sicuri? Certo che sì! Ciascuno di noi può mettere in atto una strategia preventiva nutrizionale che migliori l’efficienza del sistema immunitario per combattere i malanni di stagione e accelerare…
La dieta della camminata. Forma e benessere, passo dopo passo
L’attenzione all’alimentazione va di pari passo con l’attività fisica, che non deve essere una forzatura, ma un piacere. Scordatevi la monotonia del solito allenamento in palestra, la fatica di esercizi poco gratificanti, o uno sport che vi porti fino allo stremo delle vostre forze! Non siamo nati tutti atleti o maratoneti, ciascuno di noi è…
Intervista per il mensile Silhouette Donna – febbraio 2022
Il cancro si cura togliendo zuccheri alle cellule malate
Uno recentissimo studio (pubblicato sulla prestigiosa rivista scientifica Cancer Discovery) condotto da un gruppo di ricercatori dell’Istituto Nazionale dei Tumori di Milano in collaborazione con l’Istituto Firc di Oncologia Molecolare (Ifom) e con il supporto economico di Fondazione Airc ha dimostrato che una dieta ipoglicemizzante risulta sicura, ben tollerata e associata a effetti biologici positivi…
Diverticoli: che dieta seguire se si infiammano
Innanzitutto occorre precisare la differenza tra diverticolosi e diverticolite. Si stima che circa il 65% degli individui adulti, in particolare le donne, abbia la diverticolosi, ossia la presenza di diverticoli (estroflessioni simili a delle sacche) nell’intestino, è una condizione differente dalla diverticolite. Non è di per sé una patologia, ma un’alterazione anatomica e, per fortuna,…
Quell’irrefrenabile ricerca di dolce
Gli zuccheri costituiscono il nostro primo cibo quando veniamo al mondo (si chiama “ imprinting “ e si stabilisce in ciascuno di noi fin dalle prime poppate): che sia il latte della mamma o quello in polvere del biberon, nei primi mesi di vita facciamo il pieno di questa “ondata zuccherina” che si diffonde in…
Yogurt: posso mangiarlo se sono intollerante al lattosio?
È opinione comune che lo yogurt, essendo un derivato del latte, sia del tutto da evitare per chi è intollerante al lattosio, ma non è proprio vero. Spieghiamone il motivo. In genere questo alimento non rappresenta un problema per chi non digerisce il lattosio, perché gran parte di questo zucchero, presente appunto anche nello yogurt,…