La mia intervista sugli #shirataki su Vero Salute – ottobre 2015
Invito della Nestlè al Padiglione Svizzera – Expo Milano 2015
Per immergersi nei perché del cibo e nella sua intima correlazione con l’uomo, la mente e le emozioni, Nestlé di Expo 2015 mi ha invitato a “FEED your MIND!”, il percorso espositivo allestito nel Padiglione svizzero 🙂 ve lo suggerisco vivamente. Il percorso espositivo si articola in 4 aree tematiche dedicate ad argomenti chiave della…
Meglio una colazione all’italiana o all’americana? dolce o salata?
La colazione è uno dei pasti principali e, quella all’italiana è risultata la più sana e la meno calorica, oscillando in media fra le 300 e le 400 calorie, capace di fornire energia da un mix carboidrati complessi e semplici, che non esasperano la produzione di insulina. Le colazioni americana e anglosassone oscillano invece dalle…
Cistite: quali cibi evitare
La cistite è un’infiammazione delle vie urinarie, provocata da scarsa igiene, rapporti sessuali, stress, alimentazione sbagliata, abbassamento delle difese immunitarie e abiti troppo stretti. Sono i principali motivi per cui la cistite può insorgere, causando i classici bruciori, la continua sensazione di vescica piena relazionata a scarsa minzione, fino ad arrivare a forti dolori, febbre…
INTERVISTA SUL MENSILE ” VERO SALUTE ” – AGOSTO 2015
Intervista sul sushi per ” Intimità ” – agosto 2015
Intervista sul settimanale ” F ” luglio 2015
L’assunzione di omega 3 è più efficiente se proviene dai vegetali
Si sentono costantemente nominare in televisione e non solo, che farebbero bene alla salute e in particolar modo all’apparato cardiocircolatorio e che sarebbero contenuti soprattutto nel pesce. Effettivamente è così ma con alcuni “ ma ”. Un recente studio (*), condotto in Gran Bretagna, rileva infatti che l’assunzione di omega 3, acidi grassi polinsaturi, è…
Corniole, frutti dimenticati
Il corniolo è un albero da frutto originario del sud europeo diffuso in tutto il bacino mediterraneo. I frutti del corniolo sono chiamati corniole e sono delle bacche commestibili ellittiche molto simili alle olive, di circa 2 cm di lunghezza e di colore rosso che si fa via via più scuro a seconda del grado…