Cosa mangiare prima di una maratona o una mezza maratona
Nei tre giorni precedenti a una maratona o mezza-maratona e in prospettiva di allenamenti lunghi e/o lunghissimi il mio suggerimento è di ridurre al minimo il consumo di grassi e limitare quello di fibra, ma di incrementare la quantità giornaliera di carboidrati arrivando fino a consumarne anche 7-12 grammi / kg peso corporeo. Ad esempio,…
L’importanza della colazione (intervista per il settimanale ” F ” – settembre 2016)
La dieta del rientro (intervista per Vanity Fair – settembre 2016)
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Sul settimanale ” Viversani&belli ” – settembre 2016
Intervista per il settimanale ” Starbene ” – agosto 2016
La pizza-anguria, ecco la merenda dell’estate (intervista per Vanity Fair – agosto 2016)
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NUOVE INDICAZIONI DAI CARDIOLOGI EUROPEI SUI LIMITI DEL COLESTEROLO CATTIVO: non deve superare i 100
Il valore del colesterolo ‘cattivo’ (LDL) che tutti dovrebbero avere, indipendentemente dal rischio, non dovrebbe superare i 100 (prima il limite era fissato a 190). Lo raccomandano le nuove linee guida presentate a Roma al congresso della Società Europea di Cardiologia (Esc). Per abbassarlo il primo fattore è l’alimentazione. Il colesterolo LDL è quello che…
Agosto in città: in ufficio mangia così (intervista per Vanity Fair – agosto 2016)
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Tempo di barbecue
La cottura alla brace fa male alla salute? No, è vero che bisogna mangiare meno carne, ma questa non va eliminata del tutto dalla nostra alimentazione 🙂 Bisogna acquistarla di qualità, di provenienza italiana e stando attenti a come la si cucina. La cottura alla brace non va demonizzata ma semplicemente eseguita con attenzione. Iniziamo…