Continuiamo il nostro viaggio sulla dieta mediterranea con la carne rossa. Questo alimento fornisce proteine ad alto valore biologico e ferro, ma anche grassi saturi. Per questo devi consumare 1 porzione da 100 gr alla settimana, più 3-4 porzioni sempre da 100 g di pollame (in genere più magro, senon mangi la pelle) e digeribile….
Sembra strano ma per il 39% degli italiani la dieta mediterranea è a base di solo pesce, mentre per il 16% è un tipo di alimentazione da seguire esclusivamente in estate 🙂 Solo il 18% conosce gli alimenti che ne stanno alla base (cereali, olio di oliva, frutta, verdura e latte e derivati) e gli…
Ingredienti: 250 gr di piselli lessi 400 g di patate lesse 1 spicchio di aglio 1 ciuffo di prezzemolo farina di mais q.b. sale marino integrale q.b. Preparazione: Dopo aver lessato le patate con la buccia le ho pelate e passate con lo schiacciapatate. Poi ho lessato i piselli per qualche minuto, li ho scolati…
Pesce, pasta, olio d’oliva extravergine, frutta e verdura di stagione. La dieta mediterranea, è ormai risaputo, fa molto bene a vari aspetti della nostra salute. Ora, l’ultimo studio appena pubblicato sulla rivista Neurology, ci dice che fa bene anche alle nostre cellule cerebrali: mangiando almeno cinque alimenti della dieta mediterranea si rallenta l’atrofia cerebrale, caratteristiche…
Partiamo con il sottolineare che 100 g di castagne arrosto apportano circa 193 calorie, mentre bollite 120. Questo goloso frutto, farinoso e autunnale per eccellenza, è ricco di carboidrati, grassi buoni, fibre, proteine, ma anche sali minerali e vitamine. Le castagne offrono energia immediatamente utilizzabile dal nostro organismo, questo le rende particolarmente indicate per: 1)…
Gli yogurt possono essere consumati fino a una settimana dopo la data di scadenza, se perfettamente conservati in frigorifero; I cibi in scatola possono essere consumati anche dopo un anno dalla loro data di scadenza; Cioccolato, una tavoletta di cioccolato si conserva fino a due anni; Riso e pasta si conservano fino a un anno…
L’abbraccio con il grande chef Tamani 🙂
