Intervista sulle fave di cacao per il settimanale Starbene – marzo 2017
Tè rosso benefico in caso di gastrite grazie all’assenza della teina
Il tè Rooibos o tè rosso non deriva dalla pianta del tè, come quello verde o nero, ma dalle foglioline e ramoscelli di una leguminosa che si chiama Asphalatus Linearis, simile alla nostra ginestra con i fiori gialli. Si tratta quindi di una leguminosa, tuttavia il processo di essiccazione e di preparazione lo accomunano molto…
Ultime ricerche sul tumore al seno: soia ok per prevenzione, ma non dopo inizio terapie
Mangiare o bere cibi a base di soia per la prima volta durante il trattamento con tamoxifene può infatti ridurre l’efficacia di questo farmaco e promuovere le recidive. Emerge da una ricerca americana effettuata sui topi e pubblicata su Clinical Cancer Research. La chiave starebbe nell’isoflavone più attivo della soia, la genisteina, che ha una…
Intervista per il settimanale ” Viversani&belli ” – marzo 2017
E’ possibile non ingrassare in gravidanza?
L’argomento peso sta a cuore a molte donne, direi quasi a tutte, e la paura che i chili presi in gravidanza non se ne vadano è molto comune 🙁 In gravidanza esiste una sola condizione in cui non è consentito aumentare di peso, ed è in caso di obesità. In alcuni casi infatti queste donne…
Psoriasi e celiachia possono andare di pari passo
Una breve premessa: la psoriasi è un’infiammazione cronica e recidivante della pelle, non contagiosa e non infettiva. Il meccanismo alla base della psoriasi è immunologico con il coinvolgimento dei linfociti T che producono citochine proinfiammatorie con proliferazione di cheratinociti (pelle irritata e squamosa). La lesione di psoriasi classica presenta un’area di eritema (rossore) a margini…
Calcare alla riscossa: non fa male. Però è brutto: ecco come pulirlo (intervista per Sale&pepe Mondadori)
Quando facciamo bollire l’acqua del rubinetto, sui bordi di pentolini e casseruole il calcare spesso lascia anelli talmente evidenti da fare invidia a Saturno. Il calcare è quell’elemento che rende l’acqua “dolce” o “dura”. Chimicamente si tratta di carbonato di calcio o carbonato di magnesio, componenti naturali dell’acqua generalmente non visibili a occhio nudo, ma che…
Quando l’abuso di sedano porta alla fotosensibilizzazione della pelle
Il sedano è croccante, gustoso e fa bene 🙂 Le fibre contenute, aiutano a ridurre trigliceridi e colesterolo, mentre la sedanina, una sostanza aromatica stimolante ne potenziano le capacità digestive e di assorbimento dei gas nell’apparato digerente. Mentre, dei particolari fitonutrienti, permettono di controllare gli ormoni che regolano la pressione del sangue e lo rendono adatto nel trattamento…
Quanta frutta secca a guscio mangiare?
La frutta secca a guscio, oltre a essere gustosa 🙂 è un alimento molto energetico perché ricco di proteine e soprattutto di grassi essenziali insaturi (quelli buoni) e con una bassa percentuale di carboidrati. Prendiamo ora in rassegna quella più consumata: le mandorle sono un ottimo equilibratore del sistema nervoso, ricostituente e grazie a magnesio,…