L’abbraccio con il grande chef Tamani 🙂
Intervista sul settimanale ” Vero ” – ottobre 2015
Quell’ insensata ” fobia ” della pasta se si desidera dimagrire
Esordisco così: PerchĂ© ingrassiamo? Non vi sono dubbi… Basta guardarsi allo specchio e tirare le conclusioni: Io sono così, perchĂ© mi ALIMENTO male. PUNTO. La “CICCIA” in piĂą, non è altro che grasso accumulato per: a) Eccesso di calorie introdotte rispetto al fabbisogno calorico giornaliero; b) Assunzione eccessiva di alimenti ricchi di zuccheri semplici e/o…
Il succo di barbabietola rossa e gli sport di resistenza
Il succo concentrato di questo ortaggio, secondo un recentissimo studio inglese, è in grado di potenziare i muscoli degli atleti in maniera naturale. Lo studio, tutto inglese, è stato pubblicato poche settimane fa dalla rivista Medicine and Science in Sports and Exercise, e condotto dall’UniversitĂ di Exeter. Lo studio E’ un vegetale molto ricco di…
La mia intervista sugli #shirataki su Vero Salute – ottobre 2015
Intervista per la rivista sportiva ” Fitness&sport ” ISSA (The International Sports Sciences Association)
Come combattere i crampi
Innanzitutto, spieghiamo cos’è un crampo: uno spasmo, una contrazione involontaria, violenta ed improvvisa della muscolatura striata o piĂą semplicemente di quella muscolatura che comandiamo noi stessi. I crampi compaiono in qualsiasi momento, anche di notte durante il sonno e sono molto dolorosi. La sua insorgenza è legata a diversi fattori predisponenti non ancora completamente chiariti….
Insulino resistenza e difficoltĂ a dimagrire
Ormai è scientificamente provato che il sovrappeso e l’obesitĂ possono indurre insulino-resistenza, una condizione in cui la quota normale di insulina (ormone) non è in grado di mantenere la glicemia nella norma perchè i muscoli, il fegato e il tessuto adiposo non riconoscono piĂą questo ormone. L’insulino resistenza è collegata anche all’ipertensione, all’iperlipidemia e all’aterosclerosi…
Invito della Nestlè al Padiglione Svizzera – Expo Milano 2015
Per immergersi nei perchĂ© del cibo e nella sua intima correlazione con l’uomo, la mente e le emozioni, NestlĂ© di Expo 2015 mi ha invitato a “FEED your MIND!”, il percorso espositivo allestito nel Padiglione svizzero 🙂 ve lo suggerisco vivamente. Il percorso espositivo si articola in 4 aree tematiche dedicate ad argomenti chiave della…
