Il peperone, perfetto nelle diete dimagranti

Il peperone, perfetto nelle diete dimagranti

Il peperone è un ortaggio originario dell’America Latina e appartiene alla famiglia delle Solanacee (assieme a patate, peperoni e melanzane), e al genere Capsicum, nel quale sono inclusi i peperoncini. Ciò che li caratterizza è il contenuto di capsaicina, sostanza che fornisce la piccantezza e che, se assunta pura causa ustioni alla mucosa respiratoria. Il…

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L’anemia nelle donne

L’anemia nelle donne

L’anemia sideropenica, cioè dovuta a carenza di ferro è molto più frequente nelle donne (sono dieci volte più soggette degli uomini). Negli ultimi decenni, l’alimentazione diventando più varia e più ricca, si credeva, che questa forma sarebbe definitivamente scomparsa. Invece ha ancora una prevalenza elevata, anche in coloro che seguono un regime alimentare vegetariano e…

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