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: «alici»

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Dopo gli elogi alla sardina e alla trota, ecco a voi l’acciuga!

Dopo gli elogi alla sardina e alla trota, ecco a voi l’acciuga!

03 Agosto 2014 / 0 Commenti / in News / per Sara Cordara

Dopo il pane e il vino, le acciughe sono il cibo che più ha accompagnato i pranzi e le cene dei miei nonni. Era proprio il mio nonno materno che mi raccontava come le acciughe costavano pochissimo e nel dopoguerra, dove la gente conosceva ancora la fame, mangiare le acciughe era già un privilegio. Erano…

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Acciughe sotto sale

Acciughe sotto sale

411 Luglio 2014 / 0 Commenti / in Ricette Salutari / per Sara Cordara

Le acciughe sotto sale sono una prelibatezza ligure che potrà guarnire le vostre tartine oppure dare maggior gusto ai vostri piatti. Procedimento Per prima cosa dobbiamo pulire bene le acciughe. Procediamo con il levare loro la testa e le interiora in questo modo: spezziamo il pesce con le mani, staccando la testa e tirando. In questo…

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Sara Cordara – Nutrizionista
Ricevo pazienti a Basiglio, Alessandria, Torino, Nizza Monferrato, Acqui Terme, per piani dietetici dimagranti, vegetariani, vegani, senza glutine, donne in gravidanza, allattamento e sportivi.
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