Esagerare con il caffè non causa il cancro, ma può danneggiare il cuore
Più tazzine al giorno di caffè non aumentano il rischio di tumore, ma potrebbero creare qualche problema cardiaco. Ad affermarlo sono due studi australiani che hanno preso in esame il rapporto tra la quantità assunta quotidianamente e i dati genetici dei consumatori. Dai risultati del primo studio (svolto dal Queensland Institute of Medical Research) in…
Partecipazione alla trasmissione di Raiuno ” Tutto Chiaro ” – 24 giugno 2019
Durante la puntata abbiamo parlato delle proprietà di fagiolini e ciliegie IL LINK PER RIVEDERE A PUNTATA INTERA: PUNTATA DEL 24 GIUGNO
Come inserire l’avocado nella dieta
E’ da 2 anni a questa parte che i pazienti impazzano per l’avocado e lo pretendono nella dieta, piuttosto sacrificano altri alimenti. Ma come si “ incastra ” nell’alimentazione quotidiana? Iniziamo con il dire che l’avocado è un frutto originario dell’America Centrale e ormai coltivato anche nel bacino del Mar Mediterraneo. In commercio troviamo soprattutto…
Perché abbiamo sempre più casi di celiaci e intolleranti al glutine?
Fino a cinquant’anni fa la nostra popolazione, pur avendo una dieta a base di molti cereali, non conosceva la celiachia o l’intolleranza al glutine. C’è da chiedersi come mai? Penso che i principali fattori di questa impennata improvvisa sono tre: 1) Un tempo il medico di base prescriveva l’esame per la celiachia solo ai soggetti…
Intervista per il settimanale ” F ” – marzo 2019
Digiuno intermittente per perdere peso: si può fare !
Il digiuno intermittente si basa su un principio piuttosto semplice: digiunare per un lasso di tempo allo scopo di ottenere un deficit calorico, influenzando anche l’assetto ormonale. Esistono diverse tipologie di protocolli di digiuno: Quelli che prevedono 16 ore di digiuno e 8 ore di alimentazione: in termini pratici si salta la colazione o la…
La dieta dei “buoni propositi” per iniziare l’anno in salute
I giorni di festa sono terminati e sono stati di totale relax, ricchi di momenti piacevoli e trascorsi attorno a un tavolo. L’errore che si commette più di frequente è iniziare l’anno con tanti buoni propositi alimentari, correndo ai ripari con diete improvvisate spesso basate sull’eliminazione totale di alcuni cibi o seguendo schemi alimentari non…
Pannocchie di mais, gustose e nutrienti
Io le adoro e voi? 🙂 Ultimamente sono gli stessi pazienti che mi chiedono di inserirle nella loro dieta al posto di pane, grissini o patate. In cucina le pannocchie di mais vengono considerate impropriamente degli ortaggi ma in realtà non lo sono a causa dell’elevato contenuto di zuccheri e amido, compensato da quello di…
