Cos’è davvero il surimi ? E’ concesso se si è a dieta ?

Cos’è davvero il surimi ? E’ concesso se si è a dieta ?

Anche se molti di voi sanno che si tratta di un prodotto a base di granchio e/o pesce, già dopo un primo assaggio è difficile capire gli ingredienti contenuti. Il surimi è forse il prodotto alimentare più misterioso che ci sia 🙁 Questi bastoncini di colore rosso, di solito consumati crudi, non sono nientr’altro che…

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I cibi giusti per affrontare l’inverno

I cibi giusti per affrontare l’inverno

Agrumi e kiwi Assumere Vitamina C è la base per rafforzare il sistema immunitario, i cibi più ricchi di questa vitamina sono gli agrumi, dunque largo spazio a spremuta di arancia, limonate tiepide, mandarini e pompelmi; ma ricchi di vitamina C sono anche i kiwi, che non dovrebbero mancare sulle nostre tavole. Provate anche il…

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Il paziente ideale del nutrizionista

Il paziente ideale del nutrizionista

Mi sono sempre chiesta chi fosse il paziente “ ideale ” in grado di sopportare il “ peso ” di un percorso dimagrante fatto di restrizioni dietetiche, di cibi poco goduriosi e di un sano movimento. Ora, dopo diversi anni di lavoro e di testimonianze (alcune bizzarre) sono arrivata alla seguente conclusione. I migliori pazienti…

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Un pesto alternativo con i semi di canapa al posto dei pinoli

Un pesto alternativo con i semi di canapa al posto dei pinoli

Alcuni direbbero: ” non chiamatelo pesto ” e avrebbero ragione, anche io sono dell’idea che certe ricette tradizionali non dovrebbero essere toccate. Ma ogni tanto cambiare fa bene ! Allora se siete daccordo provate a farvi il tipico pesto alla genovese utilizzando i classici ingredienti: basilico, aglio, sale, extravergine di oliva, parmigiano reggiano o pecorino…

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