Partecipazione al programma di canale 5 ” Mela Verde “

CLICCARE QUI PER VEDERE L’INTERA PUNTATA: lhttp://www.video.mediaset.it/video/mela_verde/pillole/prosciutto-crudo-di-cuneo-dop_785711.html

Puntata registrata a Lagnasco (CN) e incentrata sulle proprietà nutrizionali del prosciutto crudo, in particolare quello DOP di Cuneo. Negli anni i salumi si sono evoluti: meno sale, meno colesterolo, meno grassi saturi, più grassi insaturi, più vitamine e sali minerali. Questo grazie a un’alimentazione migliore degli animali e alle tecniche innovative di produzione, lavorazione e trasformazione


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