La dieta “senza glutine” non fa dimagrire!

La dieta “senza glutine” non fa dimagrire!

Da Gwyneth Paltrow a Victoria Beckham, passando per Elisabetta Canalis e tanti altri: sono tante le star che hanno facilitato la diffusione della “dieta senza glutine”, dichiarando effetti positivi sulla salute, tra cui la tanto ‘agognata’ perdita di peso. Complice del suo successo è stata anche l’espansione del mercato dei prodotti gluten-free, paradossalmente spinta dall’elevato…

Read More
La dieta per l’endometriosi

La dieta per l’endometriosi

L’IMPORTANZA DELLA DIETA Cambiare le proprie abitudini alimentari aiuta a ridurre notevolmente i sintomi correlati all’Endometriosi. Chi soffre di endometriosi deve essere consapevole che esistono alcuni alimenti che sebbene siano generalmente da considerare sani sono invece da limitare poiché sono portatori di componenti che acuiscono l’infiammazione (pro-infiammatori). D’altra parte invece, esistono alimenti che hanno componenti…

Read More
Intervista per il mensile ” Silhouette Donna ” – mese di novembre 2020

Intervista per il mensile ” Silhouette Donna ” – mese di novembre 2020

Quando la temperatura scende si trascura la giusta idratazione. Come fare allora a bere maggiormente anche quanto non si percepisce la sensazione di sete? Avete mai provato le bottiglie con le tacche motivazionali? Questo e tanti altri consigli li trovate in una mia intervista sul mensile Silhouette Donna a pagina 44 e 45 🙂 Dottoressa…

Read More
Rotolo alla crema di castagne

Rotolo alla crema di castagne

Ingredienti:    300 g di castagne 370 g di zucchero 200 g di farina di grano tenero 00 4 uova 250 ml di latte 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito per dolci Sale q.b. Burro q.b Preparazione: Preparate la crema di farcitura del rotolo: lavate le castagne e praticate un’incisione sulla buccia. Fatele bollire…

Read More
Reflusso biliare: come evitarlo

Reflusso biliare: come evitarlo

Purtroppo per chi soffre di questo disturbo il cioccolato che ho tra le mani deve evitarlo se non ridurlo almeno nelle fasi acute. Il reflusso biliare consiste nella risalita della bile nel tratto digestivo superiore, in particolare nello stomaco ed, in alcuni frangenti, anche nell’ esofago. A causare il reflusso biliare è il malfunzionamento delle…

Read More
Obesità e Covid-19: qual è la relazione?

Obesità e Covid-19: qual è la relazione?

Dati i tempi, è un tema molto attuale, direi che lo stato nutrizionale può condizionare, in positivo o negativo, la risposta dell’organismo a un’infezione. In generale, l’obesità si associa in maniera “indiretta” con lo sviluppo di tutta una serie di fattori (ipertensione, diabete, patologie renali e epatiche di tipo cronico) che si legano, in maniera…

Read More
Come costruire un piatto ” sano ed equilibrato “?

Come costruire un piatto ” sano ed equilibrato “?

DOTTORESSA MI INSEGNA A ” COSTRUIRE ” UN PIATTO EQUILIBRATO? Allora, facciamolo insieme: STEP 1: Iniziate a riempire metà del piatto con verdura e frutta a piacere, fonte di fibra, minerali, vitamine, antiossidanti e poveri di calorie (p.s. io oggi ho inserito anche pochi piselli, che in realtà sostituirebbero una fonte proteica ma solo perché il…

Read More