Guai se eliminate i pistacchi dalla vostra dieta

Guai se eliminate i pistacchi dalla vostra dieta

Un alleato della linea Patatine, salatini, dolciumi e snack vari saranno di certo golosi ma non sempre sono amici della linea. Non si può dire la stessa cosa dei pistacchi. Secondo uno studio pubblicato sulla rivista Journal of the American College of Nutrition, i pistacchi ci aiuterebbero a mantene la linea e non solo. Cosa…

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La salute delle unghie: dieta e integratori

La salute delle unghie: dieta e integratori

Le unghie sono delle “estensioni dell’epidermide” che originano dalla matrice ungueale, sono costituite da una proteina chiamata cheratina, come i peli e i capelli. Non tutti ne sono al corrente ma le unghie crescono 0,1 millimetri (mm) al giorno e un ciclo completo di riproduzione dura 100-150 giorni. Sono sensibili alle modificazioni fisiologiche e rallentano…

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Alternativa al cloruro di sodio (sale da cucina): il gomasio

Alternativa al cloruro di sodio (sale da cucina): il gomasio

Chi è abituato ad abusare del sale, il passaggio al gomasio potrebbe risultare uno shock. Basta solo un po’ di abitudine. Arriva dal Giappone, è gustoso e comodo. E’ un condimento a base di un’alta percentuale di semi di sesamo tostati e una minima percentuale di sale, più eventualmente erbe e alghe. Perché utilizzarlo? Usando…

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Riscopriamo la Roveja

Riscopriamo la Roveja

Per assaggiarla ho faticato un po’ ma alla fine ci sono riuscita, mi riferisco alla Roveja, un legume che per colore e dimensione è simile al pisello quando è fresca, invece nella sua versione secca assume le sfumature tipiche dell’autunno: marrone, verde, rosso scuro. La Roveja nasce negli Appennini dell’Umbria e delle Marche e un tempo…

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Chi ha detto che l’aceto ingrassa?

Chi ha detto che l’aceto ingrassa?

Nonostante l’aceto fornisca mediamente dalle 5 alle 20 calorie ogni 100 grammi, non fa ingrassare, in quanto le quantità che utilizziamo per condire sono minime. L’aceto è un insaporitore naturalissimo, deriva dalla fermentazione da parte dei batteri, dell’etanolo contenuto nel vino rosso o bianco convertendolo in acido acetico, il responsabile del sapore aspro e deciso…

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